Dans cette cuvée La cavale, une partie des Grenache est élevée dans des foudres d’acacia pour amener du gras et de la structure.

L’assemblage de ce vin est complété par les cépages Ugni blanc, Clairette, et Vermentino  pour un ensemble aromatique autour des agrumes, de la pâte de coing et des fruits à noyau.


La cavale

La Cavale

Quand Paul Dubrule, co-fondateur du groupe ACCOR, décide de s’intéresser au monde du vin, il ne fait pas les choses à moitié… En 1973, après être tombé sous le charme d’une bastide…

COULEUR

Blanc

DOUCEUR

Vin sec

LABEL

Bio

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