Laurent Habrard travaille sa production avec soin et amour, au cœur d’un vignoble exceptionnel, celui des Côtes-du-Rhône septentrionales, adossé aux contreforts du Massif Central, à 80 kilomètres au sud de Lyon et le long du Rhône.
Il y produit notamment des Crozes-Hermitage somptueux sur les parcelles les plus intéressantes de cette appellation coupée en 2 parties bien distinctes, autour de la célèbre colline de l’ Hermitage.
Les vignes du domaine sont majoritairement situées au Nord de l’appellation, sur des coteaux très escarpés et donnent naissance à des vins plus raffinés et plus complexes qu’au sud où les vignes, en plaine, produisent des vins plus exubérants.
La totalité des 15 hectares sont cultivées avec respect de l’environnement et selon les méthodes de production issues de l’agriculture biologique. Tous ses vins sont donc certifiés bio.
Un projet collectif
Laurent Habrard c’est avant tout une courroie de transmission.
D’abord la transmission d’un héritage familial (cinquième génération) dont il a su garder les secrets et moderniser l’approche.
Ensuite, c’est la capacité à fédérer toutes les équipes autour d’un projet.
Tous les salariés de l’exploitation sont fortement impliqués dans les décisions et la mise en oeuvre et certains ont même le plaisir d’avoir une cuvée à leur nom !
Un vrai modèle de management participatif (faudra qu’on pense à en parler au bureau lundi tiens 😉).
Une preuve du charisme de Laurent ?
Il a mobilisé toutes ses équipes de vendangeurs autour du projet “le jour TN”
D’abord, une idée lancée à la hussarde elle a fait son chemin petit à petit avant de donner naissance à ce superbe cliché témoignant à la fois de l’amour des Hommes pour la nature et pour leur leader.
Le “jour Tout Nu” : Une harmonie commune pour un projet hors norme qui marquera certainement les esprits pour bien des années (bon on attendra l’an prochain pour en parler au bureau 😉. Step by step…)
Notre sélection
- Crozes-Hermitage Rouge : Cuvée Grand Classique
Un terroir extraordinaire avec des pentes à plus de 70% pour une exposition optimale et des baies gorgées de soleil Un vin de gastronomie avec une belle longueur sur les fruits jaunes et la poire fraiche
- Crozes-Hermitage blanc : Cuvée Grand Classique
Un vin issu essentiellement des parcelles les plus pentues au Nord de l’appellation Des arômes de fruits frais avec une texture soyeuse : un concentré de plaisir et un superbe potentiel de vieillissement !
0 Comments for “Domaine Laurent Habrard”