Le domaine CHANGARNIER est une institution sur la Côte de Beaune
Il produit depuis 300 ans des vins sur les prestigieuses appellations de Pommard, Meursault et Auxey-Duresses.
Depuis quelques années Claude et Antoine CHANGARNIER se sont entourés d’un jeune vigneron qui a fait des prouesses à Chassagne Montrachet : Fabrice GROUSSIN
Depuis 2012, il prône une viticulture moderne et respectueuse des terroirs avant d’obtenir une certification bio délivrée par Ecocert en 2019.
Cette philosophie lui permet d’exprimer au mieux les typicités de chaque vin dans le plus grand respect de l’environnement.
Côté vigne : le travail manuel est de mise et la vendange est sévèrement triée
Côté cave : L’élevage en fût est de 12 mois, avec 15 à 20 % de fûts neufs, ensuite les vins sont affinés en cuve pour une mise bouteille dans le courant de l’hiver.
Et le résultat est bluffant : le domaine truste, depuis plusieurs années, les récompenses en tout genre dans la presse spécialisée.
Si leurs Pommards sont extremement précis, c’est sur leurs cuvées de l’appellation Monthelie que nous avons flashé.
Encore cachée entre les prestigieuses appellations Meursault, Volnay ou Auxey-Duresses, elle présente déjà tous les codes des grands vins de la Côte de Beaune.
Elle est encore méconnue du grand public et donc encore sous-côtée et très accessible mais croyez nous, cela ne va pas durer !
Alors Foncez dès à présent !
Notre sélection :
Monthelie Village blanc :
Un vin superbement équilibré entre agrumes, beurre frais, et un joli côté vanillé.
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